Kladdmuffins med jordnötssmör

Katarina Axelsson @barrgatansbakstuga
Kladdmuffins med jordnötssmör

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Ställ ut muffins formar på en plåt.
3. Rör ihop ägg och socker, vispa inte utan bara rör ihop med en slickepott.
4. Smält smöret och låt svalna medans du gör resten.
5. Blanda de torra ingredienserna för sig i en bunke och rör sedan ner det i äggblandningen.
6. Rör ner det smälta smöret. Klicka ner smeten i små muffinsformar. Klicka sedan i ca 2 tsk jordnötssmör i varje muffins och ställ sedan in i ugnen.
7. Grädda i nedre delen av ugnen ca 8-10 minuter. Direkt när du tagit ur muffinsarna så strör du på lite hackad jordnötter.

Klart!