,

Små hjemmelagde tortillaer

4 personer – 14-16 tortillaer

Tortillaer kan toppes med det meste, her har vi valgt en fin krydret laks, mye grønnsaker og ferske urter med Green Choice Peanut Butter Squeeze! Prøv også å bruke stekte grønnsaker, krydret blomkål eller kål.

Tortillaer stammer fra Mexico, men de smaker kjempegodt uansett hvor i verden du spiser dem. I denne versjonen stekes de i kokosolje, som er en perfekt stekeolje, da det mettede fettet er stabilt og gir langvarig energi.

Slik gjør du det

Tortillaer

Bland alle ingrediensene til tortillaene i en bolle, enten med fingrene eller en skje. Legg deigen på et oljesmurt bor og elt den grundig til du har en fin, sammenhengende deig. La den hvile i ti minutter og del den deretter opp i 16 like store stykker, og rull dem utover så de ligner tortillaer.

Varm opp en panne, ha på olje og stek dem i oljen til de er gylne. Snu underveis.

Fyllet

Bland sammen alle ingrediensene til marinaden og lad fisken marineres i 30 minutter.

Ta den opp og stek den i litt olje i en svært varm panne med overflødig marinade. Fjern skinnet, del den opp og ha den på en tallerken.

Gjør alle grønnsakene klare

Riv rødbeter og gulrøtter på et rivjern, skrell agurken og fjern frøene, kutt i skiver. Hakk tomatene og chilien, og skyll urter og salat.

Server samlet med masse av Green Choice Peanut Butter Squeeze.

Ingredienser

Tortillaer

Bland fyllet selv

  • 3 stykker fersk laks
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ts madras curry
  • 3 ss Kikkoman soyasaus
  • 1 ss revet ingefær
  • 200 gram kokte svarte bønner

Topping

Flere oppskrifter