Poke bowls med tofu

Vi har sagt det før, og vi sier det igjen – vi elsker poke bowls! Det er ingen grenser for de forskjellige kombinasjonene av gode, grønne ingredienser du kan ha i en poke bowl. Det smaker kjempegodt og ser flott ut. Når du avslutter med vår Peanut Butter Squeeze, får du også gode fettstoffer med på kjøpet og en kremaktig smak som er vanskelig å motstå – ikke at du har noen grunn til å motstå den. Hos Green Choice ønsker vi å gjøre det enkelt og godt for deg å leve grønt, og det gjør du når du fyller boke bowls med alt det gode fra naturen.

I denne vegetariske varianten av en tradisjonell poke bowl bruker vi tofu som protein. Det skåner kroppen og miljøet når vi erstatter kjøttet med planteprotein, så uansett om du er vegetarianer eller ikke, bør du prøve denne poke bowlen, som er full av smak og velvære.

Ingefær har et bredt spekter av antioksidantegenskaper, og den gir en fantastisk smak som er helt perfekt til kokt ris og deilig peanøttsmør. Vi syns kombinasjonen av grønt i denne oppskriften er midt i blinken, men du kan enkelt erstatte én eller flere ingredienser med de du foretrekker eller har i kjøleskapet.

Slik gjør du det

Legg tofuen i soya med saft fra en lime og ferskrevet ingefær. La det avkjøles i kjøleskapet i minst én time og gjerne over natten. Skjær den i skiver og stek den i pannen.

Skjær avokado, agurk og vannmelon i terninger eller skiver.

Lag skålene med ris nederst og fordel tofu, avokado, vannmelon og agurkterninger på toppen. Tilsett koriander og mye Green Choice Peanut Butter Squeeze.