Hjemmelaget proteinbar med sjokolade, peanøttsmør, havre og kokos

En hjemmelaget proteinbar i lomma er redningen når kreftene tar slutt og du trenger ny energi raskt. Her er oppskriften på en bar med sunne ingredienser og som du lager enkelt selv.

Denne proteinbaren gir godt med fiber, massevis av proteiner, sunne fettsyrer og karbohydrater for rask energi – perfekt under- og etter trening, men også som nødproviant i veska når du er på farten, eller i tursekken når du tenger ekstra påfyll.

Hjemmelaget proteinbar for deg som trener

Har du erfart at du ofte trenger påfyll av energi og næring når du trener? Da er en proteinbar kjekk å ha.

Kjøper du den i kiosken på treningssenteret, eller i matbutikken på vei hjem, vil du se at prisen er stiv for en liten bar. Så hvorfor ikke lage proteinbaren selv? Da har du kontroll på hva du faktisk putter i deg, og du vet at du ikke får i deg tomme kalorier, men energi og næring som er godt for deg som trener.

I denne oppskriften finner du både havregryn og peanøttsmør som er kjent og kjær mat for dem som trener og er mye aktive. Sammen med proteinpulver gir denne baren enda mer av hva kroppen trenger etter trening.

Slik lager du proteinbaren

Varm opp peanøttsmør, kokosolje, honning og vaniljeekstrakt på lav varme i en kasserolle, eller i en skål som settes i vannbad. Rør sammen ingrediensene når kokosoljen er blitt flytende. Sett blandingen til side.

Rør inn proteinpulveret helt til du får en jevn og glatt masse.

Vend inn havre, chiafrø, kokosflak og eventuelt tørket frukt eller hakkede nøtter.

Finn fram en tom og ren isboks, form eller beholder og kle den innvendig med matpapir. Ha massen i formen.

Ha sjokoladebiter og kokosflak i en liten kasserolle og på lav varme. Når sjokoladen har smeltet, risler du blandingen over barene og strør over flaksalt.

Ha barene i kjøleskapet i en time før du kutter dem i passende barer etter ønske.

Har du proteinbarene i en lufttett boks, varer de i inntil to uker.

Alternative ingredienser

Du kan velge å følge oppskriften slavisk, eller du kan bytte ut ingredienser med noe du liker best:

• Peanøttsmøret kan for eksempel byttes ut med mandelsmør , slik som i denne oppskriften på granolabar med ristede havregryn. Et annet alternativ er Green Choice Choconut hvor du får peanøttsmør blandet med kakao.
• Lønnesirup, fibersirup eller agavesirup som er plantebasert, kan erstatte honning. Perfekt for deg som er veganer!
• Sjokolade kan erstattes av hakkede nøtter.
• Proteinpulver finnes i veganske varianter om du ønsker det. Flere norske nettbutikker selger proteinpulver, men du finner det også i sportsbutikker, i helsekosten og hos Oda som leverer dagligvarer på døra i store deler av landet.
• Ønsker du glutenfrie barer? Havregryn er i utgangspunktet glutenfrie, men kan være «forurenset» av gluten i produksjon og pakking. Bruk derfor havregryn som er merket som glutenfri. Sjekk også at proteinpulveret er glutenfritt.

Ellers kan det du drysser på proteinbaren være alt fra frø, peanøtter, mandler osv.