Hjemmelaget avokadomajones

1 glass

Majones er herlig! Det er ikke til å stikke under en stol. Og med Green Choice sin hjemmelagde avokadomajones får du enda mer av alt det gode til både ganen og resten av kroppen. Avokadomajonesen vår inneholder både avokadoolje og sesamfrøolje – i tillegg til en moden avokado. Nam! Det gir en utrolig kremaktig og smakfull majones med en mild smak av avokado.

Avokadoolje har en fruktig smak og er rik på omega-9-fettsyrer, vitamin C og vitamin E. Det er en god og nyttig olje, du må bare huske at den ikke tåler oppvarming og derfor passer best i dressing eller kalde retter, som f.eks. vår hjemmelagde avokadomajones.

Sesamfrøolje har en karakteristisk mild smak av sesam, som passer perfekt til avokado. Sesamfrøolje tåler oppvarming, men er også supergod i dressinger og andre kalde retter, som marinader eller denne majonesen. Sesamolje er spesielt kjent fra asiatisk mat og tilfører retten et østlig preg. Den inneholder også mange gode fettstoffer, så du slipper å begrense deg med denne majonesen.

Majones er flott som tilbehør til retter og i smørbrød. Prøv å smøre på en bolle med hjemmelaget avokadomajones før du fyller den med favorittpåleggene dine. Vi lover deg at du får vann i munnen. Du kan også bruke den til å røre en god kyllingsalat med asparges. Når du bruker avokadomajones, får du både mer grønt i kostholdet ditt og masse gode fettstoffer.

Slik gjør du det

Ha eggeplommer, salt og sitronsaft i blenderen og visp til en jevn masse.

Tilsett oljene i tynn stråle, heller for lite enn for mye av gangen, ellers skiller blandingen seg.

Når majonesen er ferdig kan du tilsette kjøttet fra en hel, moden avokado og gjerne blande alt en gang til så det blir grønt og fint.

Ingredienser

  • 4 pasteuriserte eggeplommer
  • ½ ts salt
  • 1 ss sitronsaft eller hvit eddik
  • 1,5 dl avokadoolje
  • 1,5 dl sesamolje eller rapsolje
  • Ev. en moden avokado

Flere oppskrifter