Knasende god granolabar med mandelsmør og sprø havregryn

Prøv denne supre oppskriften på granolabar med mandelsmør, ristede havregryn, honning, kanel og flere andre godsaker.

Vi blir ikke overrasket dersom denne knasende energibaren blir din nye favoritt i veska, skolesekken, tursekken eller treningsbagen.

Rask påfyll av næring og ny energi

Med mye havregryn i kombinasjon med nøtter, frø og mandelsmør, er dette et kjapt og godt mellommåltid, men også ypperlig påfyll av næring under og etter trening. Granolabaren byr på mye kostfiber, sunne fettsyrer, proteiner og karbohydrater som bidrar med ny energi.

Vil du ha enda mer proteiner i baren, kan du prøve vår oppskrift på hjemmelaget proteinbar med sjokolade og peanøttsmør.

Bar med mange gode smaker

Sammensetninger av frø, nøtter, mandelsmør, ulike krydder, honning, kokossukker, salt, vanilje og ristet havregryn, gjør denne granolabaren smakfull og knasende god.

Er du veldig glad i peanøttsmør, kan det erstatte mandelsmøret i oppskriften. Prøv for eksempel Green Choice Peanut Butter Creamy eller Green Choice Peanut Butter Crunchy. Ønsker du litt sjokoladesmak, kan du bruke Green Choice Choconut.

Har du ikke kokossukker, så kan du selvfølgelig bruke vanlig sukker eller brunt sukker. Grunnen til at vi har foreslått kokossukker her, er at det har en karamellaktig smak. Du finner produktet i matbutikker med godt utvalg, hos helsekostbutikker og hos oda.no.

Slik lager du granolabar med mandelsmør

Du kan starte med å forvarme ovnen på 175 grader. Deretter finner du fram en liten stekeform eller en brødform på ca 25×15 cm. Smør innsiden med et tynt lag olje/smør dersom det trengs. Den ferdig smurte formen setter du til siden.

Mandler og havregryn heller du på et stekebrett med bakepapir og bak dem i stekeovnen. Rør én gang og la stå til mandlene er lett brune, ca. 10-12 minutter. Putt havregrynene og mandlene i en stor bolle og tilsett så linfrø, kanel, salt og muskat.

Mandelsmør, kokossukker og honning rører du sammen i en liten kasserolle på medium varme helt til blandingen småkoker. Ta kasserollen av varmen, rør inn vaniljen og hell blandingen over havren og mandlene. Rør om til alt er god mikset og sett til avkjøling i noen minutter.

Deretter har du hele blandingen over i stekeformen/brødformen og presser massen ned med en slikkepott.

Sett formen i ovnen og la stå til kantene er gyllenbrune, ca. 20 minutter. Etter at formen er tatt ut av ovnen og har stått til avkjøling i én time, kan du kutte opp i barer av ønsket størrelse, ca. 12 stk.

Ønsker du sjokolade over? Smelt sjokoladen i et vannbad. Bruk en skje til å risle sjokoladen over med en skje og la sjokoladen stivne før du serverer granolabarene.