Vår chia-yoghurtgrøt er god som frokost eller ettermiddagssnacks. Chiafrø har en fantastisk myk tekstur når de dynkes i mandelmelk, og en fantastisk mild og søt smak som fremheves når du rører litt vaniljepulver i blandingen. Chiafrø har et høyt innhold av protein, noe som gir deg god energi i mange timer. I grøten vår har vi tilsatt linfrøolje, som er en fantastisk olje som ikke må varmes opp. Derfor er den helt ideell å bruke i en kald grøt, som vår chia-yoghurtgrøt.
Linfrøolje har en søt, nøtteaktig smak og et høyt innhold av omega-3- og omega-6-fettsyrer. Fettsyrene tåler ikke oppvarming, og derfor er en rett som kald chia-grøt en helt perfekt måte å få linfrøolje inn i kostholdet på. I tillegg får grøten en mer kremaktig konsistens, noe som gjør den helt uimotståelig. Når du blander inn litt yoghurt, får du også mye av de gunstige melkesyrebakteriene som er så gode å starte dagen med. Og så kan du ha akkurat det du vil ha på grøten blant det du finner i kjøleskapet.
Vi foreslår at du prøver peanøttsmør sammen med noen biter av frukt og litt nøtter. Det smaker godt, og så sørger peanøttsmøret for at du får en god metthetsfølelse som varer enda lenger. God appetitt!
Slik lager du yoghurtgrøten
Dagen før:
Bland chiafrø med mandelmelk og vaniljepulver. Rør godt og la det stå kaldt.
På dagen:
Server chiagrøten med yoghurt, hell over linfrøoljen og tilsett valgfri topping.
Ingredienser
- 3 ss chiafrø
- 2 dl mandelmelk eller annen melk etter smak
- En klype vaniljepulver
- 1 dl yoghurt etter smak
- 1 ss linfrøolje
Eksempler på topping:
- Peanøttsmør, eple, kakaonibs, hasselnøtter, kokosflak eller annet godt etter smak.
