, ,

Asiatisk biffsalat

4 personer

Når salaten skal spille hovedrollen i måltidet, er det ingenting som er så deilig og mettende som en god biffsalat. Den fungerer både til lunsj og middag, hverdag og fest. Biffsalaten vår er basert på nudler, for alle elsker nudler, og så metter de så godt. Vi har valgt å gi biffsalaten vår en asiatisk vri med smaker av både peanøttsmør og sesamolje og andre klassiske ingredienser fra det vietnamesiske kjøkken, som vi lover at også vil gjøre lykke i ethvert kjøkken. Det er lett å få peanøttsmøret til å se helt riktig og superfint ut med vår praktiske Peanut Butter Squeeze. Alt du trenger å gjøre er å gi flasken et godt rist, og deretter trykke lett mens du beveger flasken frem og tilbake over salaten. Ta på så mye du vil!

Biffsalat er rett og slett en god idé, og en enkel og rask rett både til hverdager og helger. Bruk andre grønnsaker til salaten også, og husk å avslutte med en fin mengde Green Choice Peanut Butter Squeeze!

Slik gjør du det

Rør sammen ingrediensene til marinaden, legg biffen oppi og la det trekke i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 24 timer.

Kok nudlene i henhold til instruksjonene på pakken.

Rør dressingen sammen, smak til med salt og pepper, og vend de kokte nudlene i den.

Tilbered alle de andre salatingrediensene: Finhakk vårløken, strimle gulrøttene med en potetskreller, skyll og rasp salaten. Skrell agurken, fjern kjernene og del den i skiver. Bland den sammen med nudlene i en skål og sett den til side.

Varm opp en panne, ha på sesamfrøolje og stek biffen med resten av marinaden.

Skjær den i fine skiver, fordel den på salaten, dryss over fine chiliskiver, koriander, grovhakkede peanøtter og mye Green Choice Peanut Butter Squeeze.

Server salaten varm!

Ingredienser

  • 200 gram eggnudler
  • 1 agurk
  • 1 stor bunt koriander
  • 1 gulrot
  • 1 stort romanosalathode
  • 1 bunt vårløk
  • 1 fersk rød chili eller etter smak
  • 300 gram biff
  • 30 gram saltede peanøtter
  • Green Choice Peanut Butter Squeeze
  • Sesamfrøolje til steking

Dressing

  • 1 ss riseddik
  • 1 ss Kikkoman soyasaus
  • 1 ss honning
  • 1 lime, saften fra den

Marinade

  • 1 dl Kikkoman soyasaus
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ss hoisinsaus
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 hvitløksfedd, finhakket

Flere oppskrifter