Green Choice
Økologiske olier er andet end fedtstof, det er også smag, næring, elegance og endda krydderi, når det kombineres med de helt rigtige råvarer. Derfor er der masser at hente i at vælge den rigtige olie til dine retter. Når du arbejder med olier i din mad, skal du være opmærksom på, om dine økologiske olier tåler stegning eller ej, og hvilke råvarer de går bedst til. Læs mere om vores specialolier her.
Du finder to lækre olier hos Green Choice. Olierne er udvalgt på baggrund af deres smag og egenskaber. Når du vælger olie, skal du først tænke over, hvad du skal bruge olien til.
Hvis du skal stege noget, hvad end det er ved almindelig pandestegning eller friturestegning, så er det vigtigt, at du vælger en stabil stegeolie, der tåler høje temperaturer uden at udvikle skadelige stoffer. Velegnede stegeolier er fx en af vores kokosolier med neutral smag og sesamolie.
Dernæst bør du tage højde for, hvilken ret olien indgår i. Hvis du laver rå snacks eller desserter som daddelkugler eller energibarer er vores jomfrukokosolie et ideelt valg, idet olien er fast ved køligere temperaturer og desuden tilfører retten en sød og mild smag af kokos.
Hørfrøolie er en koldpresset olie, der skal bruges kold. Med sin sødlige og nøddeagtige smag, er den velegnet til smoothies og dressinger.
Koldpresset sesamolie, der både kan steges i og bruges kold som smagsgiver i f.eks. dip og dressinger.
