Green Choice

Sauerkraut Juicy Fermented

360 g

Opskrifter

Naturligvis er det økologisk!

  • Rig på probiotiske bakterier
  • Gavnlig for fordøjelsen
  • Optimalt tilbehør med en syrlig og krydret smag
  • God kilde til kostfibre
  • Kraftige antioxidante egenskaber, som styrker immunforsvaret

Lad dig inspirere af tyskerne – og sæt sauerkraut på bordet! Økologisk Sauerkraut er uundværligt tilbehør til simreretter og kraftige supper. Det er lavet af fermenteret og krydret hvidkål, og så smager det helt vidunderligt. Mens tyskerne spiser det til deres bratwurst, foreslår vi, at du prøver det i dine poké bowls, vegetariske salater og veganske simreretter. Det er ikke kun tyskerne, der kan noget med surkål. De er også super dygtige til det i Holland, og derfor får vi vores surkål fra netop Holland.

Hvad er surkål?

Surkål laves ved, at hvidkål masseres med salt og får lov at stå nogle dage, til de naturlige mælkesyrebakterier sætter gang i fermenteringsprocessen. Det giver kålen den lækre syrlige smag, og så er det gavnligt for vores fordøjelse.

Surkål er ikke en sur fornøjelse!

Når kål gærer med naturlige mælkesyrer, bliver de nemlig ikke kun super smagfulde, de bliver også ekstra sunde. Mælkesyrebakterierne fra surkål og andre fermenterede fødevarer nærer de gavnlige bakterier, som allerede findes i vores tarm, som sørger for, at vores fordøjelse fungerer optimalt. Så frem med Sauerkrauten – den gør godt både på tungen og i maven! Hvidkål er desuden en kilde til kostfiber, samt vitamin C, K, B6 og folat. Alt i alt en sundhedsbombe, der smager af mere.

Surkål smager pragtfuldt

Sauerkraut Juicy Fermented har en let syrlig smag og er det perfekte tilbehør til diverse retter, kolde som varme. Brug surkål i stedet for andet surt som agurkesalat, syltede rødbeder eller asier, når du serverer traditionel dansk mad, eller sæt den på bordet som et friskt indslag sammen med wokretter eller en dampende dejlig tagine. Surkål duer til det hele!

Fermentering forlænger holdbarheden af både råvarer og din krop

Når madvarer fermenterer, forlænger det holdbarheden, og det har derfor igennem tiderne været en meget benyttet måde at konservere madvarer på. Der er derfor heller ikke tilsat nogen form for konserveringsmiddel i vores Sauerkraut – mælkesyrebakterierne sørger for det hele. Mælkesyrebakterierne, der opstår når kålen fermenterer, kaldes også probiotiske bakterier. De indeholder levende mikroorganismer, som naturligt findes i vores fordøjelsessystem, og derfor er de så sunde for vores krop. Når de så samtidig smager helt vidunderligt, er det ikke mærkeligt, at både mælkesyrebakterier og fermenteret mad er kommet på alles læber.

Ingredienser

Hvidkål* (97%), havsalt (2%), enebær* (1%). *Fra kontrolleret økologisk landbrug.

NL-BIO-01 EU-jordbrug

EU Organic LabelKRAV LabelDebio LabelKeyhole Label

Næringsindhold pr. 100 g

Energi98 kJ / 23,5 kcal
Fedt0,1 g
– heraf mættede fedtsyrer0 g
Kulhydrater3,2 g
– heraf sukkerarter3,1 g
Fibre2,4 g
Protein1,2 g
Salt1,98 g