Sauerkraut Juicy Fermented

Naturligvis er det økologisk!

• Optimalt tilbehør med en lækker syrlig smag
• Fermenteret kål

Lad dig inspirere af tyskerne – og sæt sauerkraut på bordet! Økologisk Sauerkraut er uundværligt tilbehør til simreretter og kraftige supper. Det er lavet af fermenteret og krydret hvidkål, og så smager det helt vidunderligt. Mens tyskerne spiser det til deres bratwurst, foreslår vi, at du prøver det i dine poké bowls, vegetariske salater og til veganske simreretter. Det er ikke kun tyskerne, der kan noget med surkål. De er også super dygtige til det i Holland, og derfor får vi vores surkål fra netop Holland.

Hvad er surkål?

Surkål laves ved, at hvidkål masseres med salt og får lov at stå nogle dage, til de naturlige mælkesyrebakterier sætter gang i fermenteringsprocessen. Det giver kålen den lækre syrlige smag.

Surkål smager pragtfuldt

Når kål gærer med naturlige mælkesyrer, bliver det super smagfuldt. Sauerkraut Juicy Fermented har en let syrlig smag og er det perfekte tilbehør til diverse retter, kolde som varme. Brug surkål i stedet for andet surt som agurkesalat, syltede rødbeder eller asier, når du serverer traditionel dansk mad, eller sæt den på bordet som et friskt indslag sammen med wokretter eller en dampende dejlig tagine. Surkål duer til det hele!

Fermentering forlænger holdbarheden

Når madvarer fermenterer, forlænger det holdbarheden, og det har derfor igennem tiderne været en meget benyttet måde at konservere madvarer på.  Vores Økologiske Sauerkraut er pasteuriseret.