Green Choice

Sauerkraut Ginger & Turmeric

350 g

Opskrifter

Naturligvis er det økologisk!

  • Rig på probiotiske bakterier
  • Gavnlig for fordøjelsen
  • Optimalt tilbehør med en syrlig og krydret smag
  • God kilde til kostfibre

Green Choice Organic Sauerkraut Ginger & Tumeric er fermenteret surkål lavet på hvidkål med ingefær og gurkemeje. Det har en let syrlig smag med en krydret note fra ingefær og gurkemeje og er det perfekte tilbehør til diverse retter, kolde som varme. Brug surkål i stedet for andet surt som agurkesalat, syltede rødbeder eller asier, når du serverer traditionel dansk mad, eller sæt den på bordet som friskt indslag sammen med wokretter eller en dampende dejlig tagine. Surkål duer til det hele!

Hvorfor er kålen sur?

Ja, faktisk skulle man tro, at den ville være glad. Inden den når frem til dig, er den nemlig blevet godt behandlet. Sauerkraut laves ved, at vi masserer vores hvidkål med salt. Derefter får den lov at hvile et par dage, hvilket sætter gang i den naturlige fermenteringsproces. Hvem kunne ikke trænge til sådan en behandling? På den måde får kålen en skøn syrlig smag, og så kommer den til at indeholde en masse dejlige mælkesyrebakterier, som er gode for fordøjelsen. Så der er ingen grund til sure miner!

Ingefær og gurkemeje giver en skøn smag

Ingefær og gurkemeje giver surkålen en vidunderlig krydret smag. Ingefær har en skarp smag som peberrod, og gurkemeje en mildt krydret, let bitter smag. Gurkemeje har til gengæld en flot og stærk farve, og det er gurkemeje, der gør karry gult. Både ingefær og gurkemeje tilhører tuberodsfamilien og har kraftige antioxidante egenskaber, som styrker immunforsvaret. Server vores økologiske Sauerkraut Ginger & Tumeric til enhver varm madret eller salat, hvor det gør godt med lidt surt.

Sauerkraut er super lækkert!

Kål er godt! Det har vi hørt før. Men vidste du, at mælkesyrebakterier er mindst ligeså gode? I vores fordøjelse findes i forvejen masser af naturlige bakterier, som holder hele systemet i gang. Men de kan godt blive pressede, hvis vi spiser for meget usund mad, eller vi er pressede og stressede. Hvis du vil hjælpe dem med at genvinde det gode humør, så skulle du prøve at spise surkål. Når vi indtager mælkesyrebakterier, så nærer og støtter vi nemlig vores egen bakterieflora. Mælkesyrebakterier findes i både surkål og andre fermenterede fødevarer som fx kimchi, men du finder dem også i yoghurt. Udover den lækre smag har surkål dog også en anden fordel. Den indeholder nemlig både kostfibre og vitaminerne C, K, B6 og folat.

Ingredienser

Surkål* (41 %), vand, surkålssaft* (23 %), ingefærsaft* (5 %), spriteddike*, havsalt, gurkemeje* (<1 %). *Fra kontrolleret økologisk landbrug.

NL-BIO-01 EU-/Ikke EU-jordbrug

EU Organic LabelKeyhole Label

Næringsindhold pr. 100 g

Energi63 kJ / 15,1 kcal
Fedt0,1 g
– heraf mættede fedtsyrer0 g
– heraf flerumættede fedtsyrer0 g
Kulhydrater1,8 g
– heraf sukkerarter1,2 g
Fibre2,0 g
Protein0,7 g
Salt1,68 g