Green Choice

Jackfruit Natural

200 g

Naturligvis er det økologisk!

  • Rig på fiber og kalium
  • Indeholder vitamin A & C samt magnesium
  • Konsistens som kød
  • Mild smag

Hvis du leder efter et vegansk alternativ til kød, så kig lidt nærmere på jackfruit. Det er nemlig en frugt, som er både fiberrig og indeholder mere protein, end de fleste andre frugter – og så har den en konsistens, som minder en hel del om kød, da frugtkødet har en tæt struktur. Du kan tilberede frugten i ovnen, koge den eller stege den. Bare husk på at tilsætte lidt krydderi, da den ikke har nogen særlig smag i sig selv. Vi får vores jackfruit fra nogle af de bedste plantager i Indien. Når den er blevet transporteret til Europa, pakker vi den, og så er den lige til at tage med hjem fra butikken og bruge i køkkenet.

Grønt er godt

Det er en god idé med en kødfri dag eller to om ugen. Dels er det sjovt at prøve noget nyt, dels er det godt sommetider at skifte kødet ud med planteprotein. Derfor er det ikke kun veganere, der kan have glæde af jackfruit. Vores fordøjelsessystem har godt af sommetider at holde en pause fra kød, da kroppen lettere fordøjer planteprotein, som derfor ikke ligger så længe i vores tarmsystem. Desuden er det mindre belastende for miljøet, når vi spiser mere grønt. Og så er det godt at spise så mange forskellige naturlige madvarer som muligt.

Idéer til vegansk mad

Når vi er ude efter at erstatte noget af vores kødindtag med planter, skal man være opmærksom på at få nok protein. Her er det perfekt, at jackfruit indeholder en del mere protein end andre frugter. Hvis du desuden tilfører nødder og frø, lidt linser eller andre bælgfrugter til måltidet, så er du sikker på ikke at komme til at mangle noget på proteinfronten. Jackfruit er desuden rig på kostfibre, hvilket sikrer en skøn mæthedsfornemmelse uden at gøre os tunge og trætte i kroppen.

Ingredienser

Jackfrugt* (100 %). *Fra kontrolleret økologisk landbrug.

DE-ÖKO-006 EU-/Ikke EU-jordbrug

EU Organic LabelKRAV LabelDebio Label

Næringsindhold pr. 100 g

Energi209 kJ / 50 kcal
Fedt< 0,1 g
– heraf mættede fedtsyrer< 0,1 g
Kulhydrater10 g
– heraf sukkerarter< 0,1 g
Fibre9,5 g
Protein1,5 g
Salt0,03 g