,

Små hjemmelavede tortillas med laks

4 personer – 14-16 tortillas

Tortillas stammer fra Mexico, men de smager forrygende uanset hvor i verden, du spiser dem. I denne version er de stegt i kokosolie, som er en perfekt stegeolie, da det mættede fedt er stabilt og giver langvarig energi. Du vælger selv, om du vil stege dem i kokosolie med eller uden smag. Hvis du vælger vores jomfrukokosolie med en mild duft og smag af kokos, får du et strejf af tropisk strandferie med i retten, og det kan vi godt anbefale.

Sådan gør du

Tortillas

Bland alle ingredienserne til tortillasne i en skål, miks med fingrene eller en ske. Tag dejen ud på et oliesmurt bord, og ælt den grundigt, til du har en god, sammenhængende dej. Lad hvile i ti minutter, del herefter i 16 lige store stykker, og rul og ud og form til tortillas.

Varm en pande op, kom Green Choice Kokosolie på, og steg dem i olien, til de er gyldne. Vend undervejs.

Fyld

Vend alle ingredienserne til marinaden sammen, og lad fisken marinere heri i 30 minutter.

Tag op, og steg i lidt olie på en meget varm pande med overskydende marinade. Fjern skindet, og del groft, og kom op på en tallerken.

Gør alle grøntsagerne klar

Riv rødbede og gulerod på et rivejern, flæk agurken, og fjern kernerne, skær i skiver. Hak tomaterne og chili, og skyl urter og salat.

Server som saml selv med masser af Green Choice Peanut Butter Squeeze.

Ingredienser

Tortillas

Bland selv fyld

  • 3 stykker fersk laks
  • 1 spsk. fiskesauce
  • 1 tsk. madras curry
  • 3 spsk. Kikkoman sojasauce
  • 1 spsk. revet ingefær
  • 200 gram kogte sorte bønner

Toppings:

Flere opskrifter