Lækre kyllingespyd med velsmagende peanutbutter sauce. En ret, der helt sikkert vil blive en favorit hos hele familien.
Sådan gør du
Tilbered kyllingen
Skær kyllingen i små bidder, der passer til spyddet.
Bland de øvrige ingredienser til kyllingespyddene til en marinade og læg kyllingestykkerne i. Kom det hele i en tætsluttende beholder i minimum 2 timer eller natten over.
Læg træspyddene i blød i koldt vand i minimum 15 minutter.
Tænd ovnen på 225 grader grillfunktion
Sæt kyllingestykkerne på spyddene og smid resten af marinaden ud. Pensl med sesamolie.
Find et ovnfast fad eller lignende, hvor spyddene kan hvile på begge sider imens du steger dem på grillfunktionen i ovnen i ca. 13-15 minutter. Vend undervejs.
Peanutbutter sauce
Kom nu alle ingredienserne til peanutbutter saucen i en gryde og rør saucen godt sammen. Tilsat vand til du har den ønskede konsistens.
Server
Server spyddene varme med sauce, friske koriander, chili og skiver af frisk lime på toppen.
Ingredienser
Kyllingespyd
- Træspyd
- 600 gram kyllingebryst
- 1 lille dåse Blue Dragon kokosmælk
- 1 spsk. fiskesauce
- 1 spsk. brun farin
- 3 spsk. Kikkoman soja
- 1 spsk. revet ingefær
- 1 tsk. karry
- 1 tsk. Gurkemeje
- Frisk chili efter smag
- Green Choice sesamolie til stegning
Til pynt
- Friske koriander
- 1 rød chili
- 1 frisk lime
Peanut butter sauce
- 4 spsk. Green Choice creamy peanutbutter
- 2 spsk. Blue Dragon Sweet Chili sauce
- 1 tsk. brun farin
- 1 tsk. revet ingefær
- Saft fra 1 lime
- Vand