,

Glutenfrie mandelcookies

12-16 styk

Du kan sagtens lave gennemgode cookies helt uden gluten og med meget få ingredienser, hvis bare du har et glas Mandelsmør i skabet. Et glas Green Choice Mandelsmør passer perfekt til en hel portion, og de er hurtigt klar til servering.

Sådan gør du

Sæt ovnen på 175 grader almindelig ovn.
Beklæd en bageplade med bagepapir.

Pisk ægget i en røremaskine, og tilsæt sukker, vanilje og bagepulver. Pisk igen, til du har en æggesnaps.
Tilsæt nu hele glasset med Mandelsmør, og pisk igen.
Vend den hakkede chokolade i.

Tril kugler af massen, og læg dem på pladen, og pres ned med håndfladen.
Bag i ovnen i ti minutter.
Når du tager dem ud, vil de stadig være meget løse i det, men undgå at falde for fristelsen for lige at bage dem lidt længere. Lad dem i stedet køle af på bagepladen, og overfør efter et kvarters tid til en bagerist.

Ingredienser

  • 1 glas Green Choice Mandelsmør
  • 1 stort æg
  • 60 gram sukker
  • 1 tsk Tørsleffs bagepulver
  • 1 tsk Tørsleffs Vanila
  • 50 gram mørk chokolade, hakket

Flere opskrifter